Domaine Chante Merle


Nach über drei  Jahren Produktionszeit freuen wir uns sehr, unseren ersten Millésimé-Schaumwein zu präsentieren.

Die Gründerfamilie Petrig erforschte ihre Namensgebung. "Peter", "Petrus", "Petrig"-  diese Namen gehen zurück auf den griechischen Begriff "petra", was Fels oder Stein bedeutet. Daraus entstand die Idee zur Verpackung für den einzigartigen MILLESIME.

 

Von der Ernte 2014 wurden 650 Flaschen Blanc de Noir aus bester Lage nach der "méthode traditionelle" zu erstklassigem Schaumwein verarbeitet. Nach 24 Monaten Lagerung mit Rüttelvorgang auf der Hefe (Dégorgement am 7. April 2017), ruhten die Flaschen mit dem feinperligen Inhalt noch 6 Monate in unserem Keller. Das Ergebnis sind handnummerierte Unikate, welche zu festlichen Gelegenheiten genossen oder als exklusive Geschenke verwendet werden können,

 

Millésimé-Schaumwein

Auf kalkreichen Böden gegen Süden gerichteten Hängen gedeihen die Pino-Noir-Trauben von hervorragender Qualität. Die von Hand gelesenen reifen Früchte, werden sanft gepresst und vom Kellermeister des Domaine Du Schlossberg in La Neuveville zu Blanc de Noir vergoren.  Die "Petrig Millésimé" mit dem feinperligen Inhalt sind handnummerierte Unikate.

 


Unter der Rubrik "Weinkeller" wurde unser "Petrig Millésimé" Schaumwein vom  Weinkurator und Weinexperte Peter Keller in der NZZ am Sonntag (Text links) vom 10.12.2017 empfohlen sowie in der NZZ-Bellevue vom 16.12.2018.



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Informationen zum Schaumwein Millésimé zusammengefasst.
Leppo_Mille.pdf
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